米づくり rice farming
株式会社a.baseは約35haの圃場で「あきたこまち」「亀の尾」「秋田酒こまち」「吟の精」「星あかり」を栽培しております。
酒米として供給される「亀の尾」「秋田酒こまち」「吟の精」「星あかり」は農薬・肥料を慣行栽培と比較して半分以下に抑える特別栽培米基準で生産しております。
その中でも「亀の尾」は、代表取締役森谷友樹の先代（元・天の戸杜氏 森谷康市）から引き継いだ特別な米。
後継者不足など、厳しい環境下の地域農業を守り発展させるための「酒造りプロジェクト」の第一弾に抜擢されたのがこの亀の尾です。
酒づくり sake brewing
先代と縁の深かった阿櫻酒造の照井杜氏・酒井副杜氏と共に酒造りをさせていただきました。
株式会社a.baseには、日本酒に携わり、先代に師事し酒造りをしていた社員が複数在籍しております。自社栽培米で日本酒を造りたいという想いを実現すべく、阿櫻酒造株式会社様のご厚意で日本酒造りに参加させていただき、丹精込めて育てた亀の尾で「A.BIRTH」を醸しました。
春の米づくりから冬の酒造りまで約一年、自分たちで手に掛けた日本酒の誕生です。
お取り扱い酒販店様
- 能代市 天洋酒店
- 南秋田郡五城目町 北宇商店
- 秋田市 酒のえびな ／ 酒屋まるひこ ／ 菅久商店
- 横手市 高留酒店 ／ 道の駅十文字「民芸さとう」
スーパーモールラッキー - 仙北郡美郷町 高良酒屋
- 大仙市 アキモト酒店 ／ 斉藤酒米店
- 湯沢市 阿部酒店 ／ 小川屋酒店 ／ 高岩商店
- 羽後町西馬音内 リカーショップえのもと
